25 ноября 2023 года в рамках Дня открытых дверей прошел последний 8-й отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».

Организаторы: Автономная Некоммерческая Организация поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (далее – МАПК) и Московский филиал Российской международной  академии туризма.

Всего в 2023 году в чемпионате приняли участие 40 команд профильных колледжей и вузов. Каждый месяц профессиональное жюри – члены МАПК, выявляли сильнейшие команды, которые встретятся в финале чемпионата в январе 2023 года в рамках Международного фестиваля «Селедка под шубой».
 

В отборочном турнире приняли следующие команды:  

1. Московский филиал РМАТ, г. Москва;

2. ГБПОУ КСУ №3 , г. Москва;

3. «Российский университет кооперации» (колледж), г. Мытищи;

4. ГБПОУ МО «Коломенский аграрный колледж им. Н.Т. Козлова», г. Коломна;

5. ГБПОУ Владимирской области «Владимирский технологический колледж», г. Владимир.
 

Состав 8-го отборочного турнира:

Председатель жюри: почетный член МАПК, врач-диетолог, кулинарный блогер, телеведущая Нурия Дианова.

Состав жюри (шеф-повара, члены Альянса): Алексей Лунёв, Наталья Юркова, Иван Клевцов, Сергей Павловский.

Тема 8-го отборочного турнира – «Блюда народов России». Жюри оценивали вкус, оригинальность, мастерство исполнения, трудоемкость, рациональное использование ингредиентов, подачу, сбалансированность блюда.
 

По итогам судейства призовые места распределились следующим образом:
1-е место: ГБПОУ МО «Коломенский Аграрный Колледж имени Н.Т. Козлова».

Состав команды: Кулиш Вероника, Кононова Ксения, Лыкова Дарья.

Представители: Кожемякина Ольга Николаевна, Димаровский Святослав Сергеевич.

 2-е место: ГБПОУ Владимирской области "Владимирский технологический колледж".

Состав команды: Мигдальская Дарья, Киреев Павел, Прокофьев Андрей.

Представитель: Абрамова Анжелина Андреевна

3-е место: Московский филиал РМАТ.

Состав команды: Кириллов Даниил, Фролов Иван, Хадыкин Иван.

Наставник: Цай Герман Анатольевич. Руководитель: Субботина Елена Викторовна. Директор колледжа гостиничного сервиса РМАТ-Москва: Панина Екатерина Александровна.
 

От всей души поздравляем призеров и победителей 8-го отборочного турнира чемпионата!!!

Организаторы чемпионата выражают признательность своим помощникам – студентам  колледжа гостиничного сервиса. С помощью студентов 8-й отборочный турнир Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров»был проведен на высоком организационном уровне.  Наша супер-команда:

Кузьмин Михаил – ведущий;

Магомедова Эльвира – ведущая;

Гармаева Татьяна - фотограф;

Труфанов Даниил - волонтер «со стажем», который отработал практически все отборочные турниры чемпионата.

МОЛОДЦЫ!!!
 

21 сентября 2023 года с 10.30-11.30 в рамках Дня открытых дверей состоялся 7-й отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».
 

Организаторы: Московский филиал РМАТ (РМАТ-Москва) и Международный альянс профессиональных кулинаров https://vk.com/vk.ipca.

Тема: блюда современной русской кухни в авторском исполнении.
 

По условиям проекта победитель каждого этапа выходит в финал чемпионата, который состоится в конце года в рамках Международного фестиваля «Селёдка под шубой».

В работе судейской бригады приняли участие шеф-повара, члены Международного альянса профессиональных кулинаров: Никольченко Михаил, бренд-шеф сети ресторанов “Зотто” (г. Волоколамск), призер конкурса «Лучший Шеф-повар» на Фестивале «Русское поле 2023»;  Нурия Дианова, врач-диетолог, кулинарный блогер, телеведущая; Наталья Юркова, Али Абдуллаев и Иван Клевцов.
 

Свои силы в качестве ведущих в этот день попробовали студенты колледжа гостиничного сервиса студентка 3-го курса Эльвира Магомедова и студент 1-го курса Большаков Сергей.
 

По итогам соревнований призовые места 7-го отборочного туринра распределились следующим образом:

1-е место: ГБПОУ КСУ МО "Колледж "Коломна". Участники команды: Черторижская Валерия, Егорова Вероника, Павельева Ангелина. Наставники: Шестакова Мария Вячеславовна; Иргалиева Лада Александровна.

2-е место: ГБПОУ КСУ №3. Участники команды: Дмитриева Анна, Кузнецова Вера, Дёмкин Станислав. Наставники: Ходжаева Бэлла Адилжановна.

3-е место: ГБПОУ КСУ №32. Участники команды: Хованский Марк, Быкадоров Ярослав, Земляков Павел. Наставники: Бучаров Аркадий Олегович.
 

В финале мероприятия состоялся торжественный прием выпускника Московского филиала РМАТ (направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Зыкова Александра в ряды Международного альянса профессиональных кулинаров.

Поздравляем!

Организаторы чемпионата выражают признательность бессменному волонтеру, студенту 2-го курса колледжа гостиничного сервиса по специальности «Гостиничное дело» Труфанову Даниилу.
 

ВНИМАНИЕ!

В Московском филиале РМАТ продолжается прием студентов на заочную форму обучения по программе бакалавриата 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и очную форму обучения по программе 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» (СПО).

Контакты отделения приемной комиссии: +7 (495) 737 71 55; +7 (916) 737 31 55, priemmf@rmat.ru.

Приходите учиться – мы в центре гостеприимной Москвы!

Ждем Вас по адресу: г. Москва, Измайловское шоссе, д.71, корп. 4Г-Д, стр.5, м. «Партизанская», «Измайлово» (МЦК).

25-26 мая 2023 года в Истринском районе Московской области состоялся традиционный студенческий туристский слет РМАТ-2023. В слете приняли участие 6 команд Академии: «Лесное братство» (сборная МФ РМАТ, Москва), «Следопыты» (факультет СПО, РМАТ, Сходня),  «Туристы» (Воскресенский институт туризма),  «ЦСКА (Центральный спортивный клуб Академии)» (факультет менеджмента туризма, РМАТ, Сходня), «Т – значит Таможня» (факультет менеджмента туризма, РМАТ, Сходня), «Победители» (Западно-Подмосковного института туризма).

Первый день слета был очень насыщенным: студенты устанавливали палатки, оборудовали походную кухню, организовывали место для костра, собирали дрова, участвовали в спортивной программе и вечернем костре. Установка палаток, особенно новичкам, далась нелегко, но ребята справились и заслужили свой первый походный борщ, который был приготовлен по авторскому рецепту главного инженера Московского филиала РМАТ Игоря Борисовича Кулакова.

После обеда студенты отправились на первые спортивные старты слета – соревнования по волейболу. Так как основной состав команды по волейболу Московского филиала РМАТ задержался в дороге, то на поле сначала вышли запасные игроки: Пухтин Николай (менеджмент  гостиничных и ресторанных предприятий, 1-й курс), Алина Макарова (колледж гостиничного сервиса, 2-й курс), Алиса Бабочкина (колледж гостиничного сервиса, 2-й курс) и единственный игрок основного состава Карамов Карим (колледж гостиничного сервиса, 3-й курс). Команда новичков одну игру проиграла, но вторую выиграла! И за 10 минут до начала третьей игры приехал основной состав: Евгеньев Даниил (дизайн архитектурной среды, 2-й курс), Купранов Григорий (международный гостиничный менеджмент (Ватель-РМАТ), 2 й курс) и Фиохина Анна (дизайн архитектурной среды, 3-й курс). В итоге ребята заняли 4-е место в соревнованиях по волейболу.

Но уже в соревнованиях по спортивному ориентированию «Лабиринт» наши парни были вне конкуренции! Евгеньев Даниил и Купранов Григорий практически без ошибок быстро прошли всю дистанцию и показали лучшее время – молодцы!

Завершился первый день слета очень красиво и душевно. Все команды собрались вокруг вечернего костра и с большим удовольствием пели популярные туристские песни вместе с проректором-директором Московского филиала РМАТ Мариной Владимировной Томиловой. Самодельные сборники песен бардов и поэтов-песенников, которые раздали всем желающим студенты Московского филиала РМАТ, в этот вечер были самыми дорогими подарками – ребята унесли их с собой на долгую добрую память о первом солнечном дне туристского слета РМАТ-2023.

Второй день слета начался с обхода палаточного городка ректора РМАТ Евгения Николаевича Трофимова. Студенты Московского филиала РМАТ во главе с председателем студенческого совета Полиной Грищенко (колледж гостиничного сервиса, 3-й курс) поприветствовали Евгения Николаевича и показали отлично организованный палаточный лагерь.

Сразу после утреннего обхода ректор Академии дал старт VI студенческому  туристскому  слету РМАТ-2023, пожелав всем участникам честной спортивной борьбы, отличного настроения, бодрости духа и оптимизма!

После веселого, творческого приветствия команд начались соревнования по технике пешеходного и водного туризма. В этом году Евгеньев Даниил, Купранов Григорий, Фиохина Анна и Разыграева Елизавета (менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий, 1-й курс) хорошо подготовились к соревнованиям и сумели быстро пройти сложнейшую трассу по технике пешеходного туризма. В соревнованиях по водному туризму ребята не смогли избежать ошибок, но все равно показали хороший результат.

В творческом конкурсе» командам отводилось 2 часа на изготовление туристской стенгазеты. Тема конкурса: туристский слет. Вадим Осипов (дизайн архитектурной среды, 2-й курс) вместе с помощниками Максимом Аникиным (менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий, 2-й курс) и Полиной Грищенко блестяще справились с заданием, отразив в газете основную идею команды Московского филиала РМАТ: в походе главное – верные друзья!

По итогам спортивной и творческой программ слета команда Московского филиала РМАТ заняла 2-е место. Уже второй год подряд московская команда занимает 2-е место!!!  От всей души поздравляем участников слета с отличным результатом! Впереди ребят ждут новые старты и испытания – ждем оглушительных побед и покоренных вершин!!!

13 мая 2003 года Московский филиал РМАТ совместно с АНО поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК) провели 5-й отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская Битва Кулинаров».

Чемпионат проводится в целях популяризации рабочих профессий, а также продвижения творческой и социальной активности среди обучающихся по программам профессионального образования (поварское и кондитерское дело).

Среди основных задач мероприятия: организация эффективной площадки для взаимодействия и обмена опытом среди профессиональных шеф-поваров и студентов, а также повышение профессионального мастерства молодых специалистов.
 

Участники: команды студентов профильных образовательных организаций среднего профессионального, высшего, дополнительного  профессионального образования (далее — команда).

Тема 5-го отборочного тура чемпионата:  День Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг..

Конкурсное задание: команды должны были за 120 минут приготовить холодную закуску, салат, выпечку или хлеб (домашняя заготовка), а также создать тематическую композицию–презентацию праздничного стола.
 

В 5-м отборочном туре приняли участие следующие студенческие команды:

- ГБПОУ МО «Колледж « Коломна», г. Коломна;

- ГБПОУ КСУ № 32, г. Москва;

- Смоленский кооперативный техникум, г. Смоленск;

- ГБПУО МО «Щелковский колледж», г.о. Щелково;

- ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), г. Москва.

Студенты очень серьезно отнеслись к заданию 5-го тура и провели большую предварительную работу при составлении своей конкурсной программы: искали рецепты военных лет, старались воссоздать старинные русские рецепты, а также продумывали презентацию и подачу своих работ в соответствии с темой отборочного тура.

По итогам соревнований 1-е место в 5-м отборочном туре заняла студенческая команда ГБПОУ МО «Колледж «Коломна»: Зотова Анастасия, Поплёвка Михаил, Комнацкая Ольга. В соответствии с Положением чемпионата команда из г. Коломны выходит в финал соревнований, который состоится в декабре 2023 года.
 

2-е место завоевали ребята из ГБПОУ КСУ № 32 (г. Москва): Сергеев Сергей, Юсупов Данила, Хотемлянский Семён.

3-е место заняла команда из Смоленского кооперативного техникума (г. Смоленск): Жукова Виолетта, Бауэр Анастасия, Густова Инга. Надо отметить, что жюри и зрители очень переживали за девушек из Смоленска, так как их машина сильно задержалась в дороге. Но команда не растерялась и сумела в рекордно короткие сроки (20 минут!!!)  выполнить все пункты конкурсного задания  — просто молодцы!!! А 4 сорта сала, которые студенты заранее приготовили самостоятельно по уникальным рецептам, покорили сердца всех без исключения участников мероприятия!
 

Приз зрительских симпатий достался студентам из ГБПУО МО «Щелковский колледж» (г.о. Щелково): Луковой Валерии, Коленченко Екатерине, Крыловой Ольге. Особенно члены жюри отметили поэтическую презентацию команды, посвященную Дню Победы.
 

Как всегда, на высоте были студенты 1-го курса Колледжа гостиничного сервиса Московского филиала РМАТ Труфанов Даниил и Владимир Назарчук — бессменные волонтеры чемпионата.

Поздравляем победителей и призеров 5-го отборочного тура Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская Битва Кулинаров» с отличными профессиональными результатами и ждем на новые кулинарные поединки!!!

Напоминаем, что финал чемпионата пройдет в рамках ежегодного Международного фестиваля «Селёдка под шубой» на одной из культовых кулинарных площадок г. Москвы в декабре 2023 года. Команды, не прошедшие конкурсный отбор, могут принять участие еще в трех отборочных турах чемпионата. Ждем заявки на электронный адрес ipca-rus@mail.ru с пометкой «На конкурс ЮБК». Контакты (для справок): +7 (903) 569-99-99 Максим Грачёв, член Правления МАПК.

Место проведения отборочных туров чемпионата: Московский филиала РМАТ, Москва, Измайловское шоссе, д.71, корп. 4Г-Д, стр.5, м. «Партизанская», «Измайлово» (МЦК).

Международная кафедра «Ватель-РМАТ» Московского филиала РМАТ в рамках соглашения о сотрудничестве в области образовательной деятельности организовала среди студентов Колледжа многоуровневого профессионального образования РАНХиГС (далее — Колледж  РАНХиГС) уникальные профориентационные мероприятия в сфере гостеприимства.

17 мая 2023 года на территории Колледжа РАНХиГС с большим успехом прошла ознакомительная лекция «Калейдоскоп профессий в гостеприимстве». Сотрудник международной кафедры «Ватель-РМАТ» Александра Леонидовна Жмурова по-новому раскрыла возможности и перспективы гостиничного бизнеса и рассказала колледжанам об успешно работающей в г. Москве международной образовательной программе «Ватель-РМАТ». Ребята живо интересовались программой, задавали вопросы и активно участвовали в обсуждении вопросов развития сферы гостеприимства.  

Но особый интерес среди участников мероприятия вызвали презентации студентов международной образовательной программы «Ватель-РМАТ» Московского филиала РМАТ (направление 38.03.02 «Менеджмент», направленность «Международный гостиничный менеджмент»).

Серафима Иванова (2-й курс, Ватель-РМАТ), сама в прошлом выпускница колледжа,  рассказала ребятам об образовательных возможностях Ватель-РМАТ и поделилась информацией о своей предстоящей поездке во Францию в рамках программы академической мобильности студентов «Марко Поло». По данной программе Серафима целый год будет учиться в высшей школе управления гостиничным и туристским бизнесом в г. Бордо (Франция).

Георгий Ядрихинский (2-й курс, Ватель-РМАТ) в своем выступлении сделал акцент на большой спрос на IT-специалистов, знающих специфику гостеприимства, и посоветовал, особенно молодым людям, обратить на эту сферу деятельности особое внимание в процессе своего обучения. Также Георгий обосновал свой выбор Китая, где он будет учиться в следующем году                 в рамках программы «Марко Поло» и заострил внимание на необходимости владения несколькими иностранными языками.

Александра Курочкина (2-й курс, Ватель-РМАТ) подробно рассказал ребятам о своей летней стажировке в г. Ним (Франция) в 2022 году. Также Александра сообщила ребятам, что закончив обучение по программе бакалавриата, она получит сразу 2 диплома: диплом бакалавра государственного образца, направление «Менеджмент», направленность «Международный гостиничный менеджмент» (Россия) и диплом «Bachelor in International Hotel management», Vatel (Франция).

18 мая 2023 года Международная кафедра «Ватель-РМАТ» организовала с первой группой студентов Колледжа РАНХиГС профессиональную экскурсию в пятизвездочный дизайн-отель «СтандАрт» (Страстной бульвар 2, Москва). Встречу провела Петровская  Фатима, региональный менеджер по обучению персонала дизайн-отеля «СтандАрт». Колледжане познакомились с концепцией отеля, его уникальным позиционированием, посмотрели  номера различной категории — от стандарта до люкса.

В рамках экскурсии ребята встретились с менеджером по маркетингу ресторана "Yura" Маргаритой Шевченко.  Особый восторг, конечно, вызвали авторские блюда в исполнении бренд-шефа Андрея Коробяка, которые они смогли продегустировать.

Студенты Колледжа РАНХиГС выразили огромную благодарность организаторам мероприятий. Они отметили, что было действительно интересно, но главное — это тот позитив и профессионализм сотрудников гостиницы, которые вдохновили и дали дополнительную мотивацию учиться и развиваться в сфере  гостеприимства!  

Студенты колледжа гостиничного сервиса и факультета гостеприимства и туристской индустрии Московского филиала РМАТ в преддверии праздничных мероприятий в честь Дня Победы Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.. посетили интерактивную выставку «Подвиг народа» в Музее Победы — главном объекте мемориального парка Победы на Поклонной горе.

Один из крупнейших в России мемориальных комплексов — Парк Победы — был открыт к 50-летию Великой Победы. На территории парка площадью 135 га находится Музей Победы, Монумент Победы, Памятник защитникам земли Российской и множество других знаковых строений.

Интерактивная выставка «Подвиг народа», которую посетили студенты Московского филиала РМАТ, посвящена мужеству и героизму советского народа на трудовом фронте в годы Великой Отечественной войны. В тематических залах выставки большая часть декораций – оригиналы или  воссозданные по чертежам того времени артефакты. Весь реквизит собирался с мест, где велись батальные действия: интерьер избы в зоне оккупации, цеха производства, библиотеки, школа, переоборудованная под эвакуационный госпиталь, железная ограда Брестской крепости и другие. Здесь же любой желающий может ознакомиться с историческими справками, документами и воспоминаниями очевидцев.

Студенты Московского филиала РМАТ также возложили живые цветы к вечному огню на Поклонной горе в Парке Победы.

20 апреля 2023 года в Московском филиале РМАТ состоялся турнир по настольному теннису «Спорт – норма жизни» в рамках мероприятий в честь Дня Победы  в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.

Участники турнира: студенты колледжа гостиничного сервиса, факультета гостеприимства и туристской индустрии. Главный судья соревнования — преподаватель физической культуры Светлана Валентиновна Вассина

Призовые места в турнирной таблице распределились следующим образом:

ДЕВУШКИ:

1-е место —  Грищенко Полина;

2-е место — Баева Ксения;

3-е место — Акишина Дарья.

ЮНОШИ:

1-е место —  Худоери Мизроб;

2-е место — Иванов Илья;

3-е место — Азамов Махмуд.

Проректор-директор Московского филиала РМАТ Марина Владимировна Томилова поздравила студентов с отличной, честной игрой, вручила призерам и победителям дипломы и подарки, а болельщикам — наивкуснейшие конфеты и пряники.

Поздравляем призеров со спортивными достижениями  – МОЛОДЦЫ!

 1 февраля 2021 года в Московском филиале РМАТ был проведен научный семинар в формате круглого стола на тему: «1985-1990-е годы: время перемен» для студентов 1-3 курсов колледжа гостиничного сервиса.

Ведущий круглого стола Зарецкий Вячеслав Михайлович – профессор, доктор исторических наук, доктор философских наук, профессор кафедры менеджмента, информационных технологий и международного туризма, Почетный работник ВПО, Почетный профессор международной Академии информатизации, действительный член международной Академии проблем человека в авиации и космонавтике, полковник ВВС в отставке, штурман-инструктор первого класса, автор многочисленных учебников – выступил перед студентами на актуальную тему, связанную с распадом СССР.

В ходе своего выступления Вячеслав Михайлович особое внимание уделил преобразованию нашего общества, которые были вызваны началом перестройки. Главным рычагом преобразований того периода должно было стать ускорение социально-экономического развития страны. В ходе беседы были затронуты и вопросы конституционной реформы тех лет.

Во время своего вступления Вячеслав Михайлович обращался к студентам, задавал вопросы и вовлекал в беседу.

Стоит отметить тот факт, что студенты, затаив дыхание с огромным интересом слушали выступление ведущего круглого стола. Это говорит о том, что у молодого поколения возрождается интерес к истории своей страны. 

По завершению круглого стола было проведено анкетирование студентов колледжа на тему: «Культура безопасности в студенческой среде». Результаты анкетирования будут проанализированы, обобщены и опубликованы.