18 марта 2023 года в рамках Дня открытых дверей Московский филиал РМАТ совместно с Международным альянсом профессиональных кулинаров (МАПК) провели 2-й отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».

6 студенческих команд профильных образовательных организаций г. Москвы и г. Смоленска представили свои конкурсные работы на тему «Масленица». Для всех желающих в это время работали творческие мастерские Московского филиала РМАТ: «Архитектура и дизайн» и «Калейдоскоп профессий в гостеприимстве» от Международной кафедры «Ватель-РМАТ».

И, конечно, всех гостей в этот день угощали вкуснейшими блинами шеф-повара МАПК — Алена Краснова и  Александр Тихонов. Таких блинов мы еще не видели — отличный старт в Масленичную неделю!

Студенческие команды из г. Москвы и г. Смоленска в течение 2-х часов в рамках конкурсной программы готовили блины и напитки по мотивам русских старинных рецептов. Профессиональное жюри оценивали работы в открытом формате, тут же комментируя приготовленные блюда и уточняя рецептуру.

Места во 2-м отборочном туре распределились следующим образом:

1-е место — команда ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг №3»: Смолякова Е., Фролов Б., Михай Р.

2-е место — команда ЧПОУ «Смоленский кооперативный техникум «Смолоблпотребсоюза»  Густова И., Лебедева Е., Коноплева А.

3-е место — команда «РОСБИОТЕХ»: Михайлов В., Маркин В., Киселева.

Поздравляем команды с победой и ждем 18 марта 2023 года на 3-й тур чемпионата  новых участников!

Как всегда на высоте были наши волонтеры: Карташев Павел (ведущий), Грищенко Полина, Азамов Махмуд, Баева Ксения, Магомедова Эльвира, Труфанов Даниил, Назарчук Владимир, Филатова Анастасия.

По условиям чемпионата команда победитель сразу выходит в финал, который состоится в декабре 2023 года в рамках Международного фестиваля «Селедка под шубой».

Заявки на участие в конкурсе необходимо направить на электронный адрес ipca-rus@mail.ru с пометкой «На конкурс ЮБК» (Приложение). Контакты (для справок):  +7 (903) 569-99-99 Максим Грачёв, член Правления МАПК.

Место проведения 3-го тура чемпионата: Московский филиала РМАТ, Москва, Измайловское шоссе, д.71, корп. 4Г-Д, стр.5, м. «Партизанская», «Измайлово» (МЦК).