16 декабря 2021 года студенты Московского филиала РМАТ приняли участие в VIII научно-практической конференции «Туризм и индустрия гостеприимства в современных условиях».

С приветственным словом к участникам конференции обратилась проректор РМАТ — и.о. директора Московского филиала М.В. Томилова, отметив особую значимость и актуальность вопросов, заявленных в темах докладчиков.

Перед началом студенческих презентаций выступил А.Д. Ефимов, д.э.н. профессор кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания, член правления Ассоциации кулинаров России и г. Москвы, судья Всемирной ассоциации кулинарных союзов профессиональных шеф-поваров. В своей речи он затронул важную тему организации общественного питания и роли русской кухни в мировой индустрии.

Практическими знаниями по вопросу аудита торговых сетей поставщиков-производителей хлебобулочных кондитерских изделий с участниками конференции поделилась Т.И. Маркушева, главный технолог группы кампаний Valentain family. 

Преподаватели и студенты обсудили вопросы совершенствования управления персоналом, организации безопасного питания для бизнес-авиации, применения инновационных технологий в санаторно-курортных комплексах, влияния адаптации персонала на повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия, организации работы гостиниц и ресторанов в условиях нестабильной эпидемиологической обстановки.

С докладами выступили студенты факультета гостеприимства и туристской индустрии Ионов Валерий, Сульжик Диана, Капранов Игорь, Валькова Влада, Волгин Савелий, Балабанов Игорь,  Хлевнюк Никита, а также студенты Колледжа гостиничного сервиса Незнанова Ксения, Щербакова Дарья, Матвеева Анна, Мейер Никита, Анурин Иван, Демидов Игорь.

Преподаватели отметили высокий уровень представленных докладов и их практическую направленность.

Все участники VIII научно-практическая конференции   «Туризм и индустрия гостеприимства в современных условиях» были отмечены дипломами.